Ontem o BRRUN.com acordou com vontade de hambúrguer, e resolvemos conhecer a MEATS, a hamburgueria gourmet na Rua dos Pinheiros.
Inaugurado em novembro de 2012, o restaurante é mais uma das opções de hambúrguer da cidade de São Paulo, idealizado pelos sócios Paulo Camargo Yoller – Cheff da cozinha e ex Butcher’s Market – e Dudu Borger – Le French Bazar –. A aposta do lugar é criar um ambiente chiquee informal, mas quando olhamos o cardápio percebemos que de simples o hambúrguer não tem nada.
O mix de informações desde o cardápio a decoração funciona muito bem. Pelo menos para mim, parecia um frigorífico que virou loft, ou um loft de um açougueiro norueguês, e sim isso é um elogio! O lustre feito com vários pendentes de luz brinca mais uma vez com o chique rústico e é claro, o ponto mais forte da decoração: o letreiro de luzes com o nome do restaurante, que reflete em todos os vidros do lugar não deixando esquecer que você está no MEATS.
Voltando para os hambúrgueres, as carnes utilizadas são moídas na própria casa e segundo Paulo Yoller, a combinação de acém, pescoço e peito é a melhor.
Hora de provar as delicias do lugar. Começamos com a Fries and Sweet Fries – mix de batata e batata-doce fritas, $18 – porção deliciosa de batatas, sequinhas por fora e bem macias por dentro, cortadas em grandes palitos e com resquícios da casca. Como somos amantes de batata-doce, adoramos a combinação: nota 10!
As opções de hambúrgueres vão dos mais simples Back to Basics onde você mesmo monta o seu lanche, aos Chef’s Choice que são os mais elaborados.
Somos muito chiques e de paladar aguçado (risos) escolhemos as opções do Chefe (risos parte 2), que foram o Big Apple – pão de hambúrguer, hambúrguer, mussarela, honey-wasabi sauce e maçã verde laminada, $27 – e o Pimentão – pão de hambúrguer, hambúrguer, pimentão vermelho grelhado, gremolata, blue cheese e bacon, $29 – bem apresentados, os lanches aterrizaram em nossa mesa, e não pensamos duas vezes em comê-los. A combinação de wasabi, carne e maçã foi realmente surpreendente culminando num sabor equilibrado e uma experiência ótima. O Pimentão muito saboroso e com umbacon sequinho e suculento nos deixaram satisfeitos.
O MEATS é um lugar bem legal para ir com amigos e até mesmo em comemorações. Além dos hambúrgueres, o restaurante também oferece hot dog, costela e chuleta. A carta de drinks também é bem interessante, assim com as opções de sobremesa que agregam até pudim de leite condensado caseiro. Não deixe de experimentar o milkshake de Guinnes com Jack Daniels.
O MEATS é parada obrigatória para os amantes de burgers!
INFO:
MEATS
Rua dos Pinheiros, 320
Pinheiros, São Paulo
Tel.: (11) 2679-6323
Terça à Quinta das 12hs às 15hrs – 19hrs à 00hrs
Sexta das 12hrs às 15hrs – 19hrs à 1hr
Sábado das 12hrs à 1hr
Domingo das 19hrs às 23hrs
Bruno Capasso & Tiago Gomes
Fotos: © BRRUN.com
