Dia de lasanha no BRRUN.com
Hoje não é quinta-feira, mas cá entre nós: existe dia certo para comer uma deliciosa lasanha?
E por isso nós fomos conhecer a La Tutti Lasagneria, situada no bairro de Pinheiros em São Paulo. A ideia de abrir um restaurante só de lasanhas partiu das empresárias e amigas Elisa Gorla e Roberta Vianna. Elisa é de família tradicional italiana, que sempre ajudou as donas da casa prepararem o famoso prato que num futuro próximo seria o carro-chefe dos seus restaurantes ― sim, a La Tutti ganhará mais outra unidade que será inaugurada no mês de março no Itaim ―, soubemos também que no final dos jantares na casa de Elisa devido a receita ser tão saborosa, os amigos levavam a lasanha para casa. A partir daí, Elisa pensou em fazer daquilo um negócio. Num certo dia, Elisa conheceu sua futura sócia Roberta Vianna nas aulas de pilates, Roberta de família tradicional paulistana e amante da culinária italiana resolveu entrar de cabeça na idéia culminando na abertura da primeira loja. A La Tutti foi fundada em março de 2012 passando por uma reforma em julho e reabrindo em agosto do mesmo ano com um adendo: um ambiente pra lá de intimista e delicioso.
A La Tutti ― primeira lasagneria em São Paulo ― fica localizada na Rua Capote Valente, com fachada nas cores azul e branco com carinha campestre que desperta atenção em todos que passam em sua frente.
A decoração do lugar é uma coisa a parte, com muito bom gosto o ambiente é equipado com cadeiras de madeira e um banco que ocupa toda a extensão da loja. As panelas penduradas, as mesas e as prateleiras de madeira que servem de apoio para vasinhos charmosos, garrafas e livros de culinária comprovam que a décor despretensiosa funciona muito bem, ainda mais nos dias de hoje em que todos os lugares parecem que foram feitos para quebrar, onde o famoso “volte sempre” muitas vezes não soa tão bem assim. No andar de cima encontramos mais mesas no estilo refeitório ― o lugar também pode ser reservado para celebrações ― com caixotes de feira e tarros de leites ― grandes latões que são usados para armazenar leite nas fazendas ― dando ênfase ao ar camponês.
Devidamente acomodados, as agradáveis atendentes Simone e Margarete nos mostraram as opções e sugeriram o trio da casa: salada + lasanha + sobremesa ― R$ 29 ―. Ainda encantados com o local e em dúvida de qual dos nove sabores que escolheríamos, pedimos a entrada antipasto composta de caponata e sardela.
Introdução feita, dos noves sabores que a casa oferece, escolhemos então a bolognesa clássica ― massa verde, ragú de carne e molho bechamel ― e a de queijos ― massa branca, molho bechamel, gruyére, emmenthal e gorgonzola ―. Enquanto as meninas preparavam as lasanhas, comemos uma saladinha de folhas verdes, tomate cereja e granola salgada ― semente de linhaça, semente de girassol, aveia, soja em grãos, gergelim + o segredo da casa ―, nunca havíamos provado a granola salgada ― que pode ser comprada para levar para casa ― e podemos dizer que é simplesmente sensacional. As lasanhas já se faziam presentes em aroma, e com um ótimo vinho tinto ― R$12 a taça ― no paladar esperávamos ansiosos.
Chegou a hora de provarmos as lasanhas. E lá estavam elas, borbulhantes na frente de nossos olhos e o melhor: ao alcance de nossas mãos! A lasanha clássica de bolonhesa era muito saborosa, parecia ter sido feito com os tomates recém-colhidos, tempero na dose certa e um aroma inexplicável. A lasanha de queijos também era um absurdo de boa, os queijos eram equilibrados, nada fortes.
Quando pensamos que nada mais poderia nos impressionar nesta noite de novidades e sabores, eis que chegam as tortas de maça em rodelas com raspas de limão e pouquíssima farinha que escolhemos como sobremesa… E olha, não é por nada, mas foi a melhor torta de maça que comemos na vida, nada enjoativa.
Além disto, Elisa e Roberta lançaram “O livro da Lasanha” onde contam suas histórias e claro, recheado de receitas deliciosas. O livro pode ser adquirido na casa por R$35.
Depois do jantar deleitoso num clima agradabilíssimo saímos da loja e descemos caminhando até a Oscar Freire. A La Tutti sem dúvida alguma é um achado que entrou na nossa lista. Não vemos a hora de voltar e degustar todos os sabores da casa e as lasanhas mais vendidas: toscana, funghi, queijo e presunto e a de bacalhau. A loja preparou até o mês de março uma promoção que é pra lá de irresistível! Fica a dica do BRRUN.com: comida boa, ambiente espetaculoso, atendimento de primeira + custo benefício ― gastamos apenas R$108,90 ―, ou seja, a lasagneria é para amantes da gastronomia e você merece conhecer a La Tutti!
Bruno Capasso & Tiago Gomes
INFO:
La Tutti Lasagneria
Rua Capote Valente, 308 B
Pinheiros, São Paulo
Delivery: (011) 3063 3616
De terça-feira à sábado
das 11:00h às 23:00h
Domingos, segundas e feriados
das 11:00h às 17:00h
Fotos: © BRRUN.com
